Ambiência: controle de qualidade da água / Ambience: control water quality

Esta Norma Técnica tem por objetivo estabelecer os critérios do controle de qualidade da água de acordo com os padrões de potabilidade vigentes em Bancos de Leite Humano e Postos de Coleta de Leite Humano, visando a garantia da qualidade nestes serviços e sua certificação.

Avaliação da contaminação de nitrato e Escherichia coli em água subterrânea no município de Carapicuiba (SP) / Evaluation of nitrate and Escherichia coli contamination on groundwater in the city of Carapicuiba (SP)

Objetivo ­ Verificar a concentração de nitrato e a presença ou ausência de bactérias da espécie Escherichia coli em amostras de água subterrânea (poços) destinadas ao consumo humano e comparar os resultados aos Valores Máximos Permitidos (VMP) pela Portaria 2.914 do Ministério da Saúde. Métodos ­ Durante um ano (2017-2018), semestralmente, foram coletadas amostras de águasconsumidas por moradores em diferentes pontos: poços 1 e 2, ambos sem tratamento e com o auxílio de amostradores descartáveis do tipo bailer e; torneiras, denominados S1 e S2, água tratada pela Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo (SABESP) e destinadas ao abastecimento público. Esses últimos como grupo controle, pois não foram identificados poços de monitoramento ou nascentes próximas sem contaminação. As amostras em frascos apropriados foram preservadas em caixas térmicas (± 4°C) e encaminhadas para análise química e microbiológica, seguindo os protocolos de coletas da CETESB e USEPA e os métodos 4500-NO3-B e 9215c da APHA. As análises físico-químicas, tais como pH, OD, temperatura, cloro livre, condutividade elétrica e profundidade foram realizadas em campo com equipamentos, tais como multiparâmetro da marca Hanna Hi 9828 e outros. Resultados ­ Verificou-se que as águas subterrâneas são de natureza rasas (poços com profundidade < 20 m) e suas águas ligeiramente ácida (pH=5,0). Em ambos os poços houve a presença de bactérias E. coli e elevada concentração do íon nitrato (>18 mg/L) no período seco e chuvoso, estando em não conformidade ao VMP dado pela Portaria 2.914. As amostras S1 e S2 apresentaram ausência de E.coli e valores abaixo de 0,5 mg/L de N-NO-3. informação dos parâmetros de qualidade nos rótulos. O levantamento de alguns rótulos, mostrou que em cinco marcas de água envasadas, três delas estão não conforme a VMP ora citada (NO-3-N > 10 mg/L). Conclusão ­ O presente estudo demonstrou que para fins de potabilidade a água dos poços está imprópria para o consumo humano

Objective ­ To verify nitrate concentration, the presence or absence of Escherichia coli bacterium in groundwater samples (wells) intended for human consumption, and to compare the results to Maximum Permitted Values (MPV) by Portaria 2.914 of the Ministry of Health. Methods ­ During one year (2017-2018), samples of water consumed by residents at different points were taken every semester: wells 1 and 2, both without treatment and with the aid of disposable samplers of the bailer type; taps, called S1 and S2, water treated by the Basic Sanitation Company of the State of São Paulo (SABESP) and intended for public supply. The latter as a control group because no monitoring wells or nearby springs were identified without contamination. The samples in appropriate flasks were preserved in thermal boxes (± 4°C) and sent for chemical and microbiological analysis, following CETESB and USEPA collection protocols and APHA methods 4500-NO3-B and 9215c. Physical-chemical analyzes, such as pH, OD, temperature, free chlorine, electrical conductivity and depth were performed in the field with equipment such as multi-parameter, Hanna brand and others. Results ­ Groundwaters were found to be shallow (wells with depth <20 m) and their waters slightly acidic (pH = 5.0). In both wells, the presence of E. coli bacteria and high concentration of nitrate ion (> 18 mg / L) in the dry and rainy season were observed, being in non-compliance with the MPV given by Portaria 2.914. Samples S1 and S2 showed absence of E.coli and values below 0.5 mg / L of N-NO-3. Information on the quality parameters on the labels. The survey of some labels showed that in five bottled watermarks, three of them are contaminated by nitrate according to the MPV (NO-3-N> 10 mg / L). Conclusion ­ The present study demonstrates that drinking water from wells is unfit for human consumption.

Qualidade microbiológica da água de cacimbão e poços artesianos na comunidade pesqueira Ilha Grande, município de Humberto de Campos – MA / Microbiological quality of cacimban water and artisian wells in the fishing community Grande Island, municipality of Humberto de Campos – MA

Objetivou-se neste trabalho avaliar a qualidade microbiológica da água de ‟cacimbão” (poços de coleta com mais de 1 metro de diâmetro) e poços artesianos na comunidade pesqueira Ilha Grande, Município de Humberto de Campos – MA. No mês de julho de 2018, foram coletadas as águas de cinco (5) poços artesianos e de um (1) ‟cacimbão” para obtenção de amostras. As mesmas foram encaminhadas para o Laboratório de Microbiologia de Alimentos e Água da Universidade Estadual do Maranhão (UEMA), onde foram realizadas as análises. Os resultados das análises microbiológicas e físico-químicas obtidas foram comparados com a Portaria 2.914/Ministério da Saúde de 12/12/11. O método utilizado para análises de coliformes totais e Escherichia coli foi a técnica do Substrato Colilert e para bactérias heterotróficas aeróbias mesófilas a técnica do Substrato SimPlate. As 5 (83,33%) amostras apresentaram qualidade insatisfatória, quanto aos parâmetros microbiológicos. Conclui-se que a todas as amostras avaliadas de águas de poços artesianos estão em descordo com padrões de potabilidade exigidos na legislação.

Qualidade microbiológica da água de consumo nas mesorregiões do Estado da Bahia / Microbiological quality of consumption water in the mesorregions of the State of Bahia

A crise global de água constitui-se como um dos problemas mais sérios que a humanidade enfrenta hoje e, portanto, a potabilidade microbiológica deste elemento deve ser assegurada. Desta forma, o presente estudo buscou avaliar a qualidade microbiológica da água de consumo proveniente das diferentes mesorregiões do Estado da Bahia, por meio de um estudo experimental no período de um ano. Para tanto, foram analisadas 2080 amostras, para os parâmetros coliformes totais e Escherichia coli, utilizando o método da membrana filtrante, conforme estabelecido pelo APHA (2012), tendo como referência, a Portaria de Consolidação n° 05/2017, do Ministério da Saúde. Das 2080 amostras analisadas 15,72% apresentou-se como não conformes devido a ocorrência de coliformes totais, enquanto 0,96% revelaram a presença de Escherichia coli. Os resultados obtidos neste estudo evidenciaram que a qualidade microbiológica da água de consumo proveniente das diferentes mesorregiões do Estado da Bahia, está susceptível a contaminação.

Investigação de micro-organismos indicadores de qualidade e parâmetros físico-químicos, em amostras de água mineral comercializadas na região norte do Espírito Santo / Investigation of micro-organisms of quality indicators and physico-chemical parameters in mineral water samples commercialized in the northern region of Espírito Santo

A qualidade microbiológica e físico-química de amostras de água fora dos padrões legais permitidos tem contribuído para o aumento do consumo de água envasada por parte da população. Objetivou-se verificar a qualidade microbiológica e físico-química de quatro marcas de água mineral comercializadas no município de São Mateus, ES. Para a detecção de coliformes totais, Escherichia coli e Salmonella spp. utilizou-se kit microbiológico Tecnobac® e para contagem de bactérias heterotróficas utilizou-se a técnica de semeadura em profundidade. Para as análises físicoquímicas utilizou-se kit analítico Ecokit®. Verificou-se o pH, a condutividade, além da análise de ferro. Os resultados das análises microbiológicas demonstraram que todas as marcas de água mineral investigadas estavam em conformidade com a Portaria 2914/2011 em relação aos coliformes totais e E. coli. Constatou-se a ausência de Salmonella spp. em todas as amostras. Com relação à contagem de bactérias heterotróficas, 5 amostras (13,89%) excederam o limite máximo permitido, estando em desacordo com a legislação vigente. As análises físico-químicas demonstraram que 25 amostras (55,56%) obtiveram valores fora dos padrões preconizados pela portaria. Sugere-se a implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e de ações conjuntas com os responsáveis pelas empresas, de forma a garantir a saúde da população.

The microbiological and physicochemical quality of water samples out of permitted legal standards has contributed to the increased consumption of bottled water by the population. It has been our objective to verify the microbiological and physicochemistry quality of four brands of bottled water sold in the town of São Mateus-ES. We have used microbiological sekit Tecnobac® for detection of total coliforms, Escherichia coli and Salmonella spp and; for counting heterotrophic bacteria we have used the pour plate technique. For physical and chemical analyzes we have used Ecokit sekit ®. We have verified the pH and conductivity as well as analysis of iron. The microbiological analysis showed that all brands of mineral water were investigated in accordance with Ordinance 2914/2011 in relation to total coliforms and E.coli. We have noted the absence of Salmonella spp. in all samples. In relation to the count of heterotrophic bacteria, five samples (13.89%) exceeded the maximum allowed, which is in disagreement with the current legislation. The physical-chemical analyzes showed that 25 samples (55.56%) had values outside the standards recommended by the Ordinance. It is suggested the implementation of Good Manufacturing Practices (GMP) and joint actions with the companies and their staff to ensure the health of the population.

Contaminação provocada por um depósito de lixo no aqüífero Alter do Chão em Manaus - AM / Contamination provoked by a garbage dump in the Alter do Chão aquifer in Manaus-AM

Este trabalho discute a composição química da água do aqüífero Alter do Chão na área do entorno de um lixão na cidade de Manaus. Foram analisados pH, Eh, turbidez, nitrato, nitrito, amônia e os elementos Cl, F, Si, K, Na, Ca, Mg, Al, As, Mn, P, Sb, Ba, Cr, Fe, Se, Sn, Cd, Cu, Pb e Zn, em dois períodos, no final do período chuvoso e na estiagem, em 18 poços e cacimbas. De acordo com os resultados obtidos, a água está comprometida para consumo humano na quase totalidade dos poços amostrados, em conseqüência dos elevados teores de Al, Fe, As, Cd, Pb, Sb e Se, dos compostos nitrogenados e também por contaminações pontuais de Mn e Zn. A pluma de contaminação, que se expande no final do período chuvoso, estende-se para leste e sudeste do lixão, em função das direções naturais de fluxo do aqüífero e do baixo potenciométrico gerado pelo igarapé que corta a área.

The present paper deals with the chemical composition of water from deep and shallow wells and water- holes near a garbage dump in the city of Manau. pH, Eh, turbidity, nitrate, nitrite, ammonia and the elements Cl, F, Si, K, Na, Ca, Mg, Al, As, Mn, P, Sb, Ba, Cr, Fe, Se, Sn, Cd, Cu, Pb and Zn were analysed at the end of the rainy season and in the dry period in 18 wells. In almost all wells the water is no longer suitable for human consumption due the high contents of Al, Fe, As, Cd, Pb, Sb and Se, nitrogen compounds and local contaminations by Mn and Zn. The contamination plume, which expands at the end of the rainy season, extends to the east and southeast of the garbage dump on account of the natural directions of the aquifer flow and the potenciometric low level generated by the stream flow cutting through the area.